新华锦集团山东即墨黄酒厂领军北派黄酒创新发展

  以黍米酿制黄酒,在即墨地域已有四千年历史传承。酿造即墨老酒的黍米,生长周期较长,绿色无污染,富含蛋白质以及对人体有益的多种微量元素,被中医列为“补中益气”的保健食品。以优质黍米为原料以及即墨老酒传统酿造工艺,均有别于南方黄酒,使即墨老酒在中国黄酒行业独树一帜,享有“黄酒北”的美誉。

  1949年,山东即墨黄酒厂成立。1985年,由舒同亲笔题写了“即墨老酒”品名以及“山东即墨黄酒厂”厂名。后经国家工商总局核准,“即墨老酒”四字连用成为山东即墨黄酒厂的注册商标,并享有专用权。2006年,被国家商务部授予国家首批“中华老字号”,位列青岛17家老字号之首。

  即墨老酒以其悠久的历史、独特的工艺和养生保健的奇特功效,成为中国北方黄酒的典型代表,早在1963年就获得全国评酒会银,1984年获轻工部酒类质量大赛金杯,之后陆续荣获中国黄酒节特等、全国轻工博览会金牌、中国食品博览会金等荣誉。于2009年兴建的中国北方唯一黄酒专业博物馆——即墨老酒博物馆,被授予“国家AA景区”、“省级工业旅游示范点”、“十大文化旅游景区”,并成为首批获准注册的民营博物馆。即墨老酒被评为“到山东不可不买的100种旅游特色商品”,名列山东第九、青岛第一名。

  2010年,提前一年实现产量过1万吨、销售额1亿元、利润1000万、税收1000万较2008年翻一番的“四个一”三年发展规划目标。

  2011年,即墨老酒被评选为“到山东不可不买的100种旅游特色商品”,位列山东第九、青岛第一名。

  2013年5月,青岛市首届规模以上食品生产企业食品安全大考,是青岛黄酒行业首批唯一通过的企业。

  2013年9月,在即墨市第二届职业技能大赛黄酒酿造工技能比赛中,选派的 38名参赛选手占总参赛人数的70%,包揽该工种全部项,并独揽前25名。

  2013年,各项经营指标均实现30%以上增长,销售收入突破1.5亿元,上缴国家税收2600多万元,占到了即墨市全部黄酒企业纳税总额的90%以上。

  2014年9月,“放心365”专业安全食品甄选平台对抽检的全国51个黄酒产品的156项安全指标进行检测,其中一级产品10个,即墨老酒占6个,以总分第一名高居榜首。

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